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Wasabi

Posted on: 15 février 2011


source image:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8f/Wasabi_crop_2006-07-29.JPG

source article:http://fr.wikipedia.org/wiki/Wasabi

Le wasabi (山葵, wasabi?) (traduction littérale : « rose trémière des montagnes ») est une plante originale de la famille des brassicacées, originaire du Japon, utilisée comme condiment dans la cuisine japonaise. Le terme désigne aussi le condiment préparé avec la racine de cette plante.

Nom scientifique : Wasabia japonica (Miq.) Matsum., famille des Brassicaceae (Crucifères), sous-famille des Brassicoideae.

Noms communs : Wasabi, raifort japonais.

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